MERLOT, VOUS DITES !

Le Révélations d'Hubert de Boüard Château Moulin neuf 2015 code SAQ : 13476227 - 18,70$ un réel bijou d'achat ! Nez sur la torréfaction (cacao) et le fruit noir, bouche juteuse de gourmandise ou les tannins sont présents mais polis. Ce 100% merlot surprend car il est déjà ouvert au plaisir de dégustation malgré sa prime jeunesse. À boire maintenant et saura se bonifier au courant des 8 prochaines années suivant cet extraordinaire millésime. UNE AUBAINE...J'en veux une maintenant et j'en couche 2 dans le cellier !

LA RIVE DROITE ME RAVIT !

Ce second coup de coeur de la rive droite bordelaise où les Côtes sont mis en valeur ! François Despagne du château Grand Corbin-Despagne ( Saint-Emilion grand cru classé) est le nouveau propriétaire de ce château en Castillon côtes de Bordeaux. Le château Rochers de Joanin 2015 code SAQ: 13496914 - 22,75$ de sont 80% merlot et 20% "cab. franc" s'ouvre sur un nez de réglisse et de cerise noire. La bouche est serrée mais très bien équilibrée. On decouvre en bouche toute la beauté du millésime 2015; profondeur, équilibre et finesse. Je vous propose d'attendre quelques années afin de savourer son plein potentiel (5 à 10 ans suivant le millésime). Quel achat judicieux pour votre cellier, amoureux des vins de Bordeaux !

Soyez heureux !

Votre sommelier sans cravate